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Ritu Chaudhary
करारी ,चटपटी और स्वादिष्ट
सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धोकर किसी बड़ी छलनी में 5. 7 मिनट रखें जिससे भिंडी का अतिरिक्त पानी निकल जाये और वह थोड़ा सूख जाये
अब भिंडी के दोनो किनारों के डंठल काट कर हटायें और बीच से लंबाई में काटें, इस प्रकार सारी भिंडी के लंबाई में दो तीन टुकड़े कर लें
कटी हुई भिंडी को एक मिक्सिंग बाउल में डालें चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर को छोड़कर दी गई सभी सामग्री भिंडी में डालकर अच्छे से मिक्स करें
कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और मसाला भिंडी को सुनहरा कुरकुरा होने तक डीप फ्राइ करें
प्लेट में टिशु पेपर लगाकर निकालें जिससे अतिरिक्त तेल सोख जाये
ठंडा होने पर दाल चावल या पूरी परांठे के साथ आनंद लें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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