Name: Halwa,puri, kheer, vermicelli recipe by Anita Uttam in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: खीर के लिए; 100 ग्राम चावल; 1 लीटर दूध; 2 इलायची; 1 बड़ा चम्मच मेवे; सेविया के लिए; 1/2 लीटर दूध; 2 बड़े चम्मच सेविआ; 1 बड़ा चम्मच चीनी; 2 इलायची; 1 चम्मच घी; 1 चम्मच मेवे कटे हुए; हलवा के लिये; 1/2 कप सूजी; 1/4कप चीनी; 2 बड़े चम्मच घी; 1 बड़ा चम्मच मेवा; पूरी के लिए; 1 कप आटा

हलवा,पूरी,खीर,सेविआ रेसपी के बारे में

उत्तर के हर त्यौहार में यह बनता ही हैं , पर आप बच्चो को रोज भी बना के देंगे तो वो मना नही करंगे

सामग्री सर्विंग: 4

खीर के लिए
100 ग्राम चावल
1 लीटर दूध
2 इलायची
1 बड़ा चम्मच मेवे
सेविया के लिए
1/2 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच सेविआ
1 बड़ा चम्मच चीनी
2 इलायची
1 चम्मच घी
1 चम्मच मेवे कटे हुए
हलवा के लिये
1/2 कप सूजी
1/4कप चीनी
2 बड़े चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच मेवा
पूरी के लिए
1 कप आटा

निर्देश

20 मिनट चावल को भिगो दें , खीर के लिए दूध को गरम करें।
जब उबलने लगे तो चावल दाल कर धीमी आंच ओैर पकने दें जब तक चावल गल न जाये , चीनी व मेवे डाल कर पकाएं ।
आखिर में इलायची दाने पीस कर दाल कर ठंडा कर के सर्व करें , 1 चम्मच घी बचा कर बाकी को पैन में गरम करें।सूजी के हल्का भूरा होने तक भूनें।
मेवे डाल कर थोड़ी दे भुने, चीनी पानी डाल कर पकाएं जब तक सूजी गाढ़ी न हो जाये।ठाकुर में इलायची पीस कर डालें , बचा हुआ घी डाल कर मिलाएं।
सेवियां के लिए दूध गर्म करें, दूसरे पैन में घी डालकर सेवियां भूनें और उबला हुआ दूध डाल दें।
चीनी मेवे डाल कर सेविआ के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं , पूरी का आटा टाइट गूंथ लें, गरम तेल में पूरी तल लें व सर्व करें

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