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Garima Yadav
राजस्थानी
सबसे पहले पातडों को साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर पातडों को नमक मिले पानी में डालकर कर कुकर में १-२ सीटी लगवाएं।
उबले हुए पातडों को छलनी में डालकर कर पानी से हल्के हाथों से रगड़ कर धो लें।
पातडों को ८-१० मिनट छलनी में रहने दें ताकि सारा पानी निकल जाए।
अब तेल गर्म करें इसमें हींग, जीरा, सौंफ, मैथी दाना डालें और तड़काएं।
फिर इसमें हल्दी पाउडर डालें और पकाएं।
अब उबले हुए पातडों को डालें साथ ही लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक और अमचूर डालकर ४-५ मिनट पकाएं।
बीच-बीच में हिलाएं, फिर गैस बंद कर दें।
पातडे़ कि सब्जी तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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 ki sabji recipe. Check it out! http://www.betterbutter.in/hi/recipe/86466/patde-babul-ki-fali-ki-sabji/ Download India's favourite recipe app here - https://play.google.com/store/apps/details?id=in.betterbutter.android)
soniya Sharma
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