Name: Paneer butter masala recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: पनीर 200-250ग्राम; प्याज 2-3 बड़े कटे हुए; टमाटर 2 मध्यम कटे हुए; लहसुन अदरक का पेस्ट 1 चम्मच; मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच; हल्दी 2 चुटकी; नमक स्वादानुसार; क्रीम/मलाई 3-4 टेबलस्पून; दूध 1 कप लगभग; बटर 3-4 टेबलस्पून; रिफाइंड ऑइल 2 टेबलस्पून; गर्म मसाला 1/8 चम्मच; लौंग 3; इलाइची 2; दालचीनी 1 स्टिक; कसूरी मेथी 2चम्मच; काजू व मगज का पेस्ट 2-3 टेबलस्पून

सामग्री सर्विंग: 3

पनीर 200-250ग्राम
प्याज 2-3 बड़े कटे हुए
टमाटर 2 मध्यम कटे हुए
लहसुन अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
हल्दी 2 चुटकी
नमक स्वादानुसार
क्रीम/मलाई 3-4 टेबलस्पून
दूध 1 कप लगभग
बटर 3-4 टेबलस्पून
रिफाइंड ऑइल 2 टेबलस्पून
गर्म मसाला 1/8 चम्मच
लौंग 3
इलाइची 2
दालचीनी 1 स्टिक
कसूरी मेथी 2चम्मच
काजू व मगज का पेस्ट 2-3 टेबलस्पून

निर्देश

पनीर को चौकोर टुकड़ो मे काट ले पैन मे 1चम्मच बटर गर्म करें पनीर को हल्का फ्राई कर ले।
अब एक पैन मे 1 बटर गर्म कर प्याज को भूने अब टमाटर डाले और गलने तक पका ले गैस बंद कर दे। अब प्याज व टमाटर को पीस ले।
अब कड़ाही में बचा बटर व तेल गर्म करें साबुत मसाले डाले अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालें 1मिनट भूने। अब प्याज टमाटर का पेस्ट डाल कर भूने
अब धनिया पाउडर मिर्च पाउडर हल्दी डाल कर मसाले मध्यम आंच पर अच्छे से भूने।
अब काजू का पेस्ट डाले भूने मलाई डाले और तेल छोड़ने तक भूने नमक डाले व कसूरी मेथी डाले ।
अब ग्रेवी के लिए आवश्यक अनुसार दूध डाले उबाल आने पर ग्रेवी को 5 मिनट पकने दे और पनीर डालें 2 मिनट और पकाये गर्म मसाला डालें के मिक्स कर ढक दे और गैस बंद कर दे।

इसी तरह की रेसिपीज़