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Babita Jangid
गुलगुला राजस्थान और हरियाणा का प्रसिद्ध मीठा व्यंजन है , जिसे बहुत कम सामग्री से तैयार किया जाता है।
आटे को छानकर प्याले मे डालकर रखें।
सारी सामग्री को एक जगह रखले और काम शुरु करें।
एक पतीले मे चीनी और पानी डालकर पिघलने तक गरम करें
गैस बंद करके पानी ठण्डा होने दें।
तैल को छोडकर बाकी सारी सामग्री आटे में मिलाए
चीनी का पानी ठण्डा होने के बाद आटे मे मिलाए और फेंटे।
2 चम्मच तेल डालकर और फेंटे
1 घन्टे के लिये ढककर रख्दें।
घंटे बाद कड़ाई मे तैल डालकर गरम करें।
जब एक तरफ से सुनहरी हो जाए तो दुसरी तरफ पलटें।
दुसरी तरफ से भी करारे सेकें और छानकर बहार निकालें।
गोले का चुरा डालकर सजाएँ और परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Mamata Nayak
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