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Ritu Chaudhary
उत्तर प्रदेश की खास मिठाई
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा और घी को अच्छे से मिक्स करें और मोयन तैयार करें और थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा तैयार कर लें ढककर अलग रखें
अब कड़ाही में मावा को भूनें, ठंडा करें, इसमें कददूकस नारियल, इलायची पाउडर, चीनी पाउडर और ड्राई फ्रूट मिलायें और अलग रखें
चीनी और पानी मिलाकर एक तार चाशनी तैयार कर लें और अलग रखें
अब तैयार किये हुए आटे की लोई लेकर बेलन से पूरी जैसा बेलें और एक चम्मच भरावन लेकर पूरी के बीच में रखें
अब पूरी को चारों तरफ किनारों पर पानी लगाकर बंद करते हुए बीच में लौंग लगाकर पैक या सील कर दें
सारी लौंगलता ऐसे ही तैयार करें और मध्यम आंच पर गोलडन ब्राउन होने तक डीप फ्राइ करें
तैयार लौंगलता को बीस मिनट चाशनी में डुबोकर रखें फिर निकालकर ट्रे में सजायें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Gupta
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