Name: Khoya barfi recipe by Anita Uttam in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 500 ग्राम खोया; 300 ग्राम चीनी; 1/4 इलायची पाउडर; 2 बड़े चम्मच नारियल बुरादा; 1 चम्मच घी; काजू सजाने के लिए

खोया बर्फी रेसपी के बारे में

मावा या खोए की बर्फी देश भर में खूब पसंद की जाती है. इस मिठाई को व्रत और त्योहार के मौके पर भी बनाया व खाया जाता है

सामग्री सर्विंग: 10

500 ग्राम खोया
300 ग्राम चीनी
1/4 इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच नारियल बुरादा
1 चम्मच घी
काजू सजाने के लिए

निर्देश

भारी तले के पैन में घी गर्म करें और उसमें खोया मिला दें, इसे तब तक पकाएं जब तक यह नर्म होकर एक जगह जमा होने लगे. |
अब इसमें चीनी मिलाएं और कम आंच पर चीनी के पिघलने तक इसे मिलाएं. साथ ही इलायची पाउडर और नारियल बुरादा भी डाल दें. - इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन से चिपके नहीं. |
जैसे ही यह पैन के बीच में आकर इकट्ठा होने लगे, आंच बंद कर दें, इसे चिकनी प्लेट पर निकाल दें चम्मच से चिकना कर दें।
जब थोड़ी जम जाए बर्फी तब कट के निसान लगा दें और काजू चिपका दे बर्फी जमने में टाइम लेती है।आराम से टुकड़े काटकर सर्व करें

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