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Tiwari Mohini
Very nice
सबसे पहले बेसन नमक चीनी को मिलाकर के करके गाढा घोल तैयार करें!
15 से 20 मिनट के लिए घोल को रखा रहने दे एक बड़े भगोने में पानी रखकर के गैस पर चढ़ाएं
फिर एक छोटे भगोने में चिकना लगा कर के उसमें बने हुए मिश्रण को डालें
जब पानी अच्छे से गर्म हो जाए तब भगोना रखें
पानी वाले भगोने की तली में एक कटोरी रखें उसके ऊपर बेसन वाला भगोना रखें
ऊपर से पानी वाले भगोने को ढक दें अच्छे से 30 मिनट के बाद एक बार देख ले
बने हुए ढोकले के बीच में चाकू को लगा कर देखें अगर चाकू में मिश्रण लगता है तो ढोकला नहीं बना
थोड़ी देर और भगोने को ढक कर रखते हैं
ढोकला बनने के बाद उसे निकाल कर के ठंडा होने के लिए रख दें
एक कढ़ाई में तेल गरम करें राई मिर्च से तड़का दे थोड़ा नमक थोड़ी सी चीनी और पानी डालें
ठंडे ढोकले खूब ब्रेड की तरह चौकोर टुकड़े में काटे
ढोकले के बीच में टमैटो कैचप और पनीर लगाकर करके सैंडविच बनाए
ऊपर से हरी धनिया सूखी कसी नारियल से सजाये आपकी पनीर ढोकली सैंडविच तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dimpal Patel
Dhara Shah
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