Name: Idli doughnuts recipe by Sunita Sahu in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 7-8 इड्ली; तेल इड्ली को तलने के लिये; 1/4 कटोरी मीठी चटनी; 2बडे चम्मच बारिक सेव; 1/2 कटोरी डार्क चॉकलेट; 1/3 कटोरी फ्रेश क्रीम; 1 छोटी चम्मच मक्खन; कुछ चांदी ओर रंग बेरंगी चिनि के गोले

इड्ली डोनट्स रेसपी के बारे में

येह एक फ्युजोन रेसिपी हे।इड्ली एक साउथ इन्डियन(दक्षिणी देश) का व्यंजन है। मेने इसमे थोडिसि बदलाव करके एक मिठाई बनाई है जिसका नाम हे डोनट। इस्स व्यंजन को मेने इड्ली डोनट का नाम दिया हे आप इस्स व्यंजन को डोनट का नया अवतार कह सकते हैं।

निर्देश

इड्ली को किसी भी छोटे आकार के ढक्कन के सहायता से इड्ली के बीच गोल आकर मे काट के निकले जैसे तस्वीर में दिया गया हैं , बाहरी गोलाकार को हम डोनट के लिये उपोयोग करेन्गे।
कड़ाई में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दीजिए. तेल के अच्छा गरम होने पर इसमें इडली डाल दीजिए(जितनी इडली एक बार में कड़ाई में आ जाएं) उतनी डाल कर तल लीजिए.
इडली को पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. इडली के गोल्डन ब्राउन होने पर इसे निकाल कर नेपकिन पेपर बिछी प्लेट में रख लीजिए. बाकी इडली को भी इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिए.
अब एक भारी तले वालि पतिले मे क्रीम को 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाये।
अब गैस को बन्द करें , पतिले मे डार्क चॉकलट और मक्खन को डाल दें और अच्छे से मिला लिजिये।
अब एक तले(फ्राय)किया हुआ इड्ली लेकर चोकोलट सौस से दुबाईये।जेसे तस्वीर मे दिखाया गया है। इसी तरह मीठी वाली चटनी मे भी डुबाकार निकाले।
अब एक थाली मे ये सारे इड्ली डोनट को सजाये।चोकोलट वाली डोनट के उपर से रन्ग बेरंगी चिनि के बल्ल्स से सजाए।मीठी चटनी वाली डोनट को बरिक सेव ओर चांदी के बल्ल से सजाए।
अब हमारे इड्ली डोनट बनकर तयार है।इस्से तुरन्त परोसें।

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