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payal jain
Yumy
एक थाली में छैना, सूजी, इलायची और १/४ टीस्पून कैरेमलाईस्ड चीनी पाउडर लें
सभी को मिलाकर चिकना होने तक मसल लें, इसके लिये ४-५ मिनट लगेंगे
जब छैना गुथे हुये आटे की तरह दिखाई देने लगे, इसे मसलना बंद करें
रसगुल्ला के लिये छैना तैयार है
अब इसके ६ समान गोले बनाएं और प्लेट में रख लें
चाशनी के लिये:
चीनी और पानी को किसी चौड़े बर्तन में डालकर उबालें
उबाल आने के बाद १ टीस्पून कैरेमलाईस्ड चीनी पाउडर और छैना के गोले डालें
बर्तन को ढक दें और छैना के गोलों को चेक करते हुए २०-२५ मिनट तक तेज आंच पर उबालें
८-९० मिनट बाद चाशनी गाढी होने लगती है, चाशनी में १-१ चम्मच गरम पानी डालते रहें
ध्यान रहे कि चाशनी में हमेशा उबाल आता रहे
रसगुल्ले फूलकर दुगने हो जाते हैं
रसगुल्ला पकने के बाद गैस बंद कर दें
ठंडा करके सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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