Name: Red velvet cake recipe by Nandini Maheshwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ग्राम मैदा; 180 ग्राम पिसी शक्कर; 3/4 कप तेल; 1 कप दूध; 3 बड़े चम्मच दूध पाउडर; 1 चमच्च कोको पाउडर; 1 चमच्च बेकिंग पाउडर; 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा; 1/4 चमच्च नमक; 1 चम्मच स्ट्रॉबेरी एसेंस; 1/2 चम्मच लाल खाने का रंग; 1 चमच्च विनेगर; 200 ग्राम व्हिप्ड क्रीम; सिल्वर बॉल्स; 1/3कप स्ट्रॉबेरी ग्लेज

सामग्री सर्विंग: 6

200 ग्राम मैदा
180 ग्राम पिसी शक्कर
3/4 कप तेल
1 कप दूध
3 बड़े चम्मच दूध पाउडर
1 चमच्च कोको पाउडर
1 चमच्च बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चमच्च नमक
1 चम्मच स्ट्रॉबेरी एसेंस
1/2 चम्मच लाल खाने का रंग
1 चमच्च विनेगर
200 ग्राम व्हिप्ड क्रीम
सिल्वर बॉल्स
1/3कप स्ट्रॉबेरी ग्लेज

निर्देश

केक बनाने के बर्तन को ग्रीज़ करे।
मैदा में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा,दूध पाउडर,कोको पाउडर,लाल रंग मिला कर छान लें।
तेल ,दूध शक्कर को बीटर से 6-7मिनट बीट करे।
इसमे मैदा वाला मिश्रण मिला दे।
एससंस डालें , विनेगर भी डाले,बीट करे।
ओवन में 180 डिग्री पर 40-45मिनट बेक करे।
फ्रॉस्टिंग
क्रीम को 15 मिनट या डबल होने तक फेटे।
केक ठंडा होने पर उसके ऊपर की हल्की लेयर निकाल ले।इसको चूरा करे सूप की चलनी से छान लें।
केक को बीच से काट ले ।
मीठे पानी से गीला करे।
क्रीम लगाए।
वापिस केक रखे।
चारो तरफ व ऊपर क्रीम लगाए ।
फिनिशिंग दे।
अब केक का चूरा लगाये।
पाइपिंग बैग में क्रीम डाले।
दोनों बाउंडरी बनाये।
पाइपिंग बैग में ग्लेज डाले।
केक के ऊपर लगाए।
ऊपर वाली बाउंडरी पर भी केक का चूरा छिड़के।
सिल्वर बॉल्स भी छिड़के।
रेड वेलवेट केक तैयार है।

इसी तरह की रेसिपीज़