गाजर का हलवा | Gajar ka halwa Recipe in Hindi

द्वारा Madhu Mala  |  9th Apr 2018  |  
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गाजर का हलवाMadhu Mala
  • तैयारी का समय

    25

    मिनट
  • पकाने का समय

    55

    मिनट
  • पर्याप्त

    10

    लोग

24

0

गाजर का हलवा recipe

गाजर का हलवा बनाने की सामग्री ( Gajar ka halwa Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 किलो गाजर
  • 1 लीटर दूध
  • 500 ग्राम चीनी (आप अपने हिसाब से ले सकते है. )
  • 7 से 8 बादाम (बारीक कटे)
  • 8 से 10 किशमिश (धो लें)
  • 7 से 8 काजू (बारीक कटे)
  • 4 से 5 पिस्ता (बारीक कटे)
  • 8 इलायची पाउडर

गाजर का हलवा बनाने की विधि ( Gajar ka halwa Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें. अब गैस पर एक कड़ाही रखें. उसमें दूध डालकर, कद्दूकस की हुई गाजर मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं.
  2. दूध और गाजर को एक बड़ी चम्मच से चलाते रहें. जब गाजर का सारा पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर उसमें अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो गाजर में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  3. चीनी घुलने के बाद उसे भी अच्छी तरह सुखा लें. गाजर पकने के बाद जब उसका सारा पानी सूख जाए, तो हलवे में बादाम, किशमिश, काजू, पिस्ता व इलायची मिलाएं और उसे मधयम आंच पर चम्मच से चलाते हुए पकाएं. अब गैस बंद कर दें.
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  7. लीजिए तैयार है जायकेदार गाजर का हलवा.

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