Name: Seremalized milk barfi recipe by Mamata Nayak in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: १ लिटर दूध; १ कप चीनी; १कप मिल्क पाउडर; १ कप नारियल पाउडर; १ चम्मच मैदा; १ चमच सुजी; १ चम्मच घी; १ निंबू; आधा कप चीनी

सेरेमालाइजड मिल्क बर्फी रेसपी के बारे में

यह मिठाई दूध फट जाने पर मैंने अपने हिसाब से बनाइ है

सामग्री सर्विंग: 6

१ लिटर दूध
१ कप चीनी
१कप मिल्क पाउडर
१ कप नारियल पाउडर
१ चम्मच मैदा
१ चमच सुजी
१ चम्मच घी
१ निंबू
आधा कप चीनी

निर्देश

दूध को उबाले जब उबलते हुए आधा दूध बच जाए तब नींबू निचोड़ ले जब दूध दानादार बन जाए चम्मच चलाते हुए सारे सामग्री एक के बाद एक मिक्स करते जाए और गाढा होने तक पकाए
फिर अलग से जो आधा कप चीनी है उसमे २ चमच पानी देकर सेरेमालाइज करे फिर सेरेमालाइजड शुगर को एक प्लेट मे फैलादे और उसके उपर दूध का मिश्रण डाले और सेट होने के लिए १ घन्टा फ्रीज मे रखे फिर फ्रीज से निकाल कर कट करे और सर्व करे

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