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Ritu Chaudhary
स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन
मिक्सिंग बाउल में आटा, घी या बटर, नमक और थोड़ा पानी डालकर परांठे का आटा तैयार कर लें
ढककर साइड में रखें
अब एक अलग बाउल में गुड और स्टफिंग की सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स करें
तैयार आटे की लोई लेकर गोल करें ,फिर चपटा करें और थोड़ा सा आटा छिड़ककर बेलें
अब हल्का सा घी या बटर डालकर फैलायें
अब इसमें भरावन की सामग्री भरें
परांठे के किनारों को हाथों से उठाते हुए भरी हुई सामग्री को अच्छे से बंद करें
अब बेलन से हल्के हाथों से दबाते हुए गोल आकार में बेलें
बेले हुये परांठे को तवे पर बटर या घी फैलाकर सुनहरा करारा होने तक अलट पलट कर सेक लें
इसी प्रकार सारे परांठे बनायें
और गरम गरम सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Runa Ganguly
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