Name: aalu rasa recipe by Mamata Nayak in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: बेबी पटेटो _ आधा उबला हुआ; अदरक ज़ीरा हरी मिर्च का पेस्ट 2 चम्मच; टॉमेटो 2 पिसा हुआ; लाल मिर्च पाउडर , हल्दी और नमक स्वाद अनुसार; कसुरी मेथी 1/2 टी स्पून; फुल क्रीम मिल्क 1 गिलास; नारियल किसा हुआ 1 कप

सामग्री सर्विंग: 6

बेबी पटेटो _ आधा उबला हुआ
अदरक ज़ीरा हरी मिर्च का पेस्ट 2 चम्मच
टॉमेटो 2 पिसा हुआ
लाल मिर्च पाउडर , हल्दी और नमक स्वाद अनुसार
कसुरी मेथी 1/2 टी स्पून
फुल क्रीम मिल्क 1 गिलास
नारियल किसा हुआ 1 कप

निर्देश

पहले कडाई मे घी गरम करें , उसमे अदरक, ज़ीरा हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूने
जब अच्छे से भून जाए मसाला तब उसमे टॉमेटो पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर हल्दी और नमक डालकर भूने
फिर उसमे आलू के छिलके उतार कर मसाले मे डाले और थोडी देर भून ने के बाद उसमे दूध डाले और ढ़क दे 5 मिनिट के लिए
जब सब्जी गाढा होने लगे तब उसमे किसा हुआ नारियल डालकर ढ़क दे और गैस ऑफ़ करदे |
इसको आप रोटी , परांठा या पूरी के साथ खा सकते हो

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