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Poonam verma
शीरा हमारे भारत मे प्रसाद के लिए बनाया जाता है।
1, पैन मे घी गरम करके सूजी को भुने।
2, सूजी को सुनहरा ही भूनेंगे।
3, ज्यादा भूरा नही करना है।
4, इसके बाद गुनगुने पानी और 3/4कप चीनी डालकर अच्छे से पका लें और सूखा कर लें।
अब टॉफ़ी बनाएंगे
5, चीनी को पैन में डालकर कैरेमलाइज करेंगे।
6, इसमे पानी नही डालेंगे ओर चलाना नही है।
7, जब पूरा कैरेमलाइज हो जाये तब क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
8, फिर बटर डालकर अच्छे से गाढ़ा करेंगे।
9, अब इसमें से आधा टॉफ़ी क्रीम को सूजी के शीरा में मिलाएंगे और आधा से सजायेंगे।
10, अब सजायें और बादाम , पिस्ता से सजाकर परोसें।।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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