Name: Tilgud ki satori recipe by Chayya Bari in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 3 बाउल; तिल 1/2 बाउल; गुड़ 1/2 बाउल; इलायची पाउडर 1 चम्मच; खोपरा कद्दू कस 2 चम्मच; तेल तलेने के लिये; नमक चुटकी भर; खाने के दो रंग चुटकीभर पसंद नुसार

पहले तिल भुन लें, और गुड का कद्दू कस कर ले

अब तिल मिक्सर पर पिसकर गुड और इलायची पाउडर खोपरे का कद्दू कस मिला ले।

मैदा लेकर नमक और 2 चम्मच तेल डाल कर मिक्स करे और 3 भाग करे एक भाग हरा रंग पानी में मिलाकर गुंथ ले। दुसरे भागमे केसर रंग डालकर गुंथ ले। तीसरा भाग सफेद रहेने दे।

अब तिनो रंग कि समान लोइयां बनाएं , और समान आकार की बेल ले।

पहेले हरे रंगकी पारी उसपे सफेद और उपर केसर रंग कि पारी रखकर रोल बनाय।और पूरी जैसी लोएया काट कर बेल ले।

अब उस्पर तील गुड मिश्रण रखकर दुसरी पूरी से बंद कर साटोरी बनाइये।

सब साटोरी स्टफ कर ले।

तेल गरम करे और उसमे साटोरी डाले उपर अाने कें बाद पलटी करे और धीमी आँच पर तल दे।

कलरफुल साटोरी तैयार, ऐसे ही दूध के साथ सर्व करे।

त्योैहार का आनंद बढई।