Photo of Basundi by Tiwari Mohini at BetterButter
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Basundi

Apr-14-2018
Tiwari Mohini
5 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • त्योहारी
  • उत्तर प्रदेश
  • उबलना
  • मिठाई
  • डायबिटीज

सामग्री सर्विंग: 2

  1. १ लीटर फुल क्रीम दूध
  2. 1/2 चम्मच इलाइची का पाउडर
  3. 6-7 धागे केसर के
  4. मेवे कटे ⅓ कटोरी
  5. 1 कप चीनी

निर्देश

  1. दूध को किसी भारी पेंदे के बर्तन में धीमी आंच पर उबलने को रख दे.
  2. दूध को तब तक (करीब एक घंटा) उबाले जब तक वो पक कर आधा न रह जाये, बीच बीच में दूध को चलाते रहे जिससे वो बरतन में चिपक न जाये.
  3. दूध में चीनी मिला के धीमी ही आंच पर लगातार चलाते हुआ (रबड़ी जैसा गाढ़ा) करीब आधा घंटा और उबाले.
  4. इलाइची पाउडर, और केसर मिला के 15 मिनट और उबाले फिर गैस बंद कर दे.
  5. कटे मेवे से सजा के ठंडा या गरम जैसा चाहे खाए और खिलाये.

रीव्यूज़ (1)  

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Shikha Roy
Apr-16-2018
Shikha Roy   Apr-16-2018

Bahut hi swadisht.

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