Spongy rasgulla | Spongy rasgulla Recipe in Hindi

द्वारा JYOTI BHAGAT PARASIYA  |  14th Apr 2018  |  
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Spongy rasgullaJYOTI BHAGAT PARASIYA
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

50

1

Spongy rasgulla

Spongy rasgulla बनाने की सामग्री ( Spongy rasgulla Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ लीटर दूध
  • १ बड़े नींबू का रस
  • २ कप चीनी
  • १ टीस्पून रोज एसेंस

Spongy rasgulla बनाने की विधि ( Spongy rasgulla Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले दूध को गरम करे।
  2. एक उबाल आने के बाद आंच बंद कर दे।
  3. ५ मिनट बाद धीरे धीरे नींबू का रस डाले।
  4. हल्का सा हिला कर २ मीनट तक दूध पूरी तरह से फटने दे।
  5. एक मलमल के कपड़े में दूध को छान ले।
  6. नींबू की खटास निकालने के लिए २ बार पानी डाले।
  7. अतिरिक्त पानी निकाल ने के लिए १/२ घण्टे के लिए मलमल के कपड़े को टांग दे।
  8. १/२ घण्टे बाद छेने को प्लेट में निकाल कर बिल्कुल चिकना होने तक लगभग ५ से ७ मीनट के लिए हथेली की सहायता से मसल लें।
  9. अब नींबू मात्रा से छोटी साइज़ के बॉल्स बना कर तैयार करे।
  10. सॉस पेन में चीनी व ८ कप पानी डाल कर गरम करे।
  11. उबाल आने के बाद बॉल्स डाले।
  12. तेज आंच पर बॉल्स को लगभग १० मिनट तक पकने दे।(यदि चाशनी गाढ़ी होने लगे तो बीच बीच मे चमच्च की सहायता से थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते जाए।)
  13. आंच बंद कर के एसेंस मिला ले।
  14. रसगुल्ले बन कर तैयार है।
  15. रसगुल्ले को चाशनी में ही रहने दे।
  16. रसगुल्ले ओर चाशनी को २ घण्टे बाद फ्रिज में ठंडा होने रखे।
  17. मनचाहे तब एन्जॉय करे।

Reviews for Spongy rasgulla Recipe in hindi (1)

Meeta Pahari2 years ago

Reply
Meeta Pahari
2 years ago
हाबनायाहै