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Tiwari Mohini
Yummy
चावल धुलकर पानी में १० मिनट भिगो दे!
दूध को पहले पकाकर अलग रख लें केसर को दूध में भिगो दें
एक भारी तल के भगोने में घी गर्म करे १ इलायची के दाने से तड़का दे भिगे चावल पानी से निकालकर डालें
२-३ मिनट भूनकर पका दूध डालकर अच्छे से चलाये!
खीर चलाते हुए पकाये नहीं तो तली मैं लग जायेगी
केसर वाला दूध डाले
तब तक पकाये जब तक चावल पक नहीं जाये फिर कटे मेवे डालकर चलायें
५ मिनट बाद चीनी और इलायची पाउडर डालकर चलाये गैस बन्द कर दें
खीर को कमरे के तापमान मेंं ठन्डा होने पर फ्रीज मे रखे
ठन्डी खीर थोड़े कटे मेवे से सजाकर परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shashi Pandya
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