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Nandini Rathore
पोलेन्टा केक एक मीठा इतावली व्यंजन है जो मक्के के आटे से बनाया जाता है।इसे फ्रेश क्रीम या बिना आइसिंग के भी खाया जाता है। इसे मुलायम रखने के लिए मैने गोल्डन सिरप और बादाम के आटे का उपयोग किया है।
सर्वप्रथम अंडे और मक्खन को एक साथ झाग उठने तक फेंटे।
फिर उसमें चीनी मिलाये और फिर से फेंटे।
अब एक अलग बर्तन में मक्के के आटे, बादाम के आटे, बेकिंग पाउडर और सोडे को मिलाकर छान लें।
अब सूखी सामग्री को अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाये और फेंटते जाएं।
अंत में गोल्डन सिरप और सिरका मिलाये और फिरसे फेंटें।
केक टिन में बटर पेपर बिछाएं और फिर अन्नानास के गोल टुकड़ों को इक्छानुसार बिछाएं ।
अब इसके ऊपर केक का घोल डालें और ऊपर से आड़ू के कटे हुए टुकड़े डाले ।
अब पहले से गरम किये हुए ओवन में 150 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।
फिर अगले 20 मिनट तक 130 डिग्री पर पकाएं।
रैक पर ठंडा करें।
चाहे तो मेरी तरह ताज़ी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंट कर ऊपर फैलाये और चॉकलेट ग्रेन्यूल्स से सजाकर परोसे। स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत से भरपूर।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Nirupama Mohanty
JYOTI BHAGAT PARASIYA
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