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आटे के मालपुए आम रबड़ी और चैरी कम्पोट के साथ

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तैयारी का समय  30 min
पकाने का समय  30 min
पर्याप्त  3 people
Anjali Valecha15th Apr 2018

whole wheat Malpua with mango rabdi and cherry compot रेसिपी के बारे में

Ingredients to make whole wheat Malpua with mango rabdi and cherry compot in hindi

  • मालपुए के लिए
  • १/२ कप आटा
  • २ छोटे चम्मच शहद
  • १/२ कप पानी
  • १/४ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच कुटी हुई सौंफ
  • आम रबड़ी के लिए
  • २ कप दूध
  • १ १/२ ब्रैड स्लाइस
  • २ छोटे चम्मच चीनी
  • १/२ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • ३ बड़े चम्मच आम की प्यूरी
  • चैरी कम्पोट के लिए
  • ३ बड़े चम्मच सूखी चैरी
  • १ कप + १ बड़ा चम्मच पानी
  • १/२ इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • २ लौंग
  • १ छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • कटे हुए बादाम

How to make whole wheat Malpua with mango rabdi and cherry compot in hindi ( whole wheat Malpua with mango rabdi and cherry compot banane ki vidhi )

  1. मालपुए के लिए सारी सामग्री को पानी के साथ मिला कर बिना गुठली का घोल बना लें।
  2. आधे घंटे तक ढक कर रख लें।
  3. रबड़ी के लिए दूध को उबाल लें।
  4. ब्रैडस्लाइस को मिक्सी में चला कर पीस लें और दूध में डाल लें।
  5. ५ मिनट तक दूध गाढ़ा होने पर चीनी और इलायची पाउडर डालकर चीनी के घुलने तक पका लें।
  6. गैस बंद करके ठंडा करने रख दें ।
  7. ठंडा होने पर आम की प्यूरी डालकर मिला लें।
  8. चैरी कम्पोट के लिए चैरी को गरम पानी में १५-२० मिनट तक भिगो कर रख लें।
  9. एक पैन लें, उसमें चैरी (पानी समेत) , शहद , लौंग और दालचीनी डालकर उबाल लें।
  10. इसे धीमी आँच पर १५-२०मिनट तक उबाल लें जब तक चैरी नरम हो जाएँ।
  11. कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें।
  12. इसे चैरी के मिश्रण में डालकर मिला लें और गाढ़ा होने दें।
  13. मालपुए के लिए नॉन स्टिक पैन पर थोड़ा तेल डालकर एक बड़ा चम्मच मालपुए का मिश्रण फैला लें।
  14. दोनों तरफ़ से धीमी आँच पर सुनहरा होने तक पका लें।
  15. इसी तरह सारे मालपुए बना लें और एक तरफ़ से कस के दबा कर कोन का आकार दें।
  16. मालपुए के कोन को रबड़ी से भर लें और ऊपर से चैरी कम्पोट डाल लें।
  17. कटे हुए बादाम डालकर परोसें।

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