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Shilpa Deshmukh
बाजार से हम जो मिठाई लाते है उसमे कभी कभी मिलावट होती है ये घर कि बनी चॉकलेट बर्फी एकदम स्वादिष्ट और प्योर है.
पैन मे चीनी और पानी मिलाईये, .धीमीआंचपर एक तार वाली चाशनी बनाईये.
दो उंगलीयो के बीच मे चाशनी का तार निकलना चाहिये
अब मावा ऍड किजीये
धीमी आंचपर लगातार कलची चलाते हुये मिक्स करते रहीये.
जब मावा बीच मे जमा होने लगे तब एसेन्स ऍड किजीये और गॅस बंद किजीये.
अब एक प्लेट को या कोई टिन हो तो उसे घी से ग्रीस किजीये
आधा मावा उसमे बर्फी सेट करने के लिये डाल दिजीए
और 1/2 घंटा ठंडा होने दिजीए
अब आधे मावे मे कोको पाउडर मिलाईये धीमी गैस पर अच्छे से मिक्स किजीये.
अब व्हाईट मावे के उपर ये चॉकलेट लेयर डालिए
उपर पिस्ता पिसेस से गार्निश किजीये
दो घंटे फ्रिज मे रखिये , और फिर कटर या चाकू से बर्फी कट किजीये.
ये देखिये बडी आसनी से पीस किये है.
किसी भी त्योहार पर बनाईये और एन्जॉय किजीये
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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