Name: Palak soya badi sabji recipe by Divya Mishra in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ग्राम पालक; आधा कप सोया बड़ी; एक बड़ा प्याज; दो टमाटर; 3-लहसुन कली; एक छोटा अदरक टुकड़ा; आधा चम्मच पिसी हल्दी; आधा चम्मच पिसी मिर्ची; आधा चम्मच पिसी धनिया; 2 चम्मच तेल; आधा चम्मच बेसन; आधा चम्मच शक्कर; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 2

250 ग्राम पालक
आधा कप सोया बड़ी
एक बड़ा प्याज
दो टमाटर
3-लहसुन कली
एक छोटा अदरक टुकड़ा
आधा चम्मच पिसी हल्दी
आधा चम्मच पिसी मिर्ची
आधा चम्मच पिसी धनिया
2 चम्मच तेल
आधा चम्मच बेसन
आधा चम्मच शक्कर
नमक स्वादानुसार

निर्देश

सबसे पहले पालक और टमाटर को उबाल लें और ठंडा होने पर पीस लें।
अब सोयाबड़ी को उबाल लें उसका पूरा पानी हाथ से निचोड़ दें ।
एक कड़ाई में तेल गरम करे अब उसमे प्याज कटे हुए डालें और पकने पर लहसुन और अदरक कटे हुए डालें।
अच्छे से भूंज लें और पिसे हुए सभी मसाले डालें।जब ठंडा हो जाए इस मिश्रण को मिक्सी में पीस लें
कढ़ाई में तेल गरम करें और बेसन डालें भूंजे अब प्याज का जो भूंजा और पिसा मसाला है डालें और नमक शक्कर डालें
अब पालक और टमाटर जो उबले और पिसे हैं डालकर सोया बड़ी डालें थोड़ा पानी डालकर उबालें ।अच्छे से उबाल आने दें।

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