पैन में दो चम्मच तेल डालकर इस में जीरा डालकर तड़का लगाएंगे फिर इसमें हींग, हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,कसूरी मेथी डालकर मसाले को हल्का सा भून लेंगे इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट, टमाटर- काजू का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को तब तक भुनेगे जब तक मसाले के ऊपर तेल ना तैरने लगे|
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