Name: Matar chane ki bhaji recipe by Madhu Mala in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: 250 ग्राम चने की भाजी (चने का साग); नमक स्वादानुसार; एक कटोरी मटर; 10 हरी मिर्च पिसी हुई; एक चम्मच जीरा; एक चुटकी हींग; 10-12 लहसुन की कलिया कटी हुई; 1/2 चम्मच हल्दी; 4 चम्मच तेल

सामग्री सर्विंग: 5

250 ग्राम चने की भाजी (चने का साग)
नमक स्वादानुसार
एक कटोरी मटर
10 हरी मिर्च पिसी हुई
एक चम्मच जीरा
एक चुटकी हींग
10-12 लहसुन की कलिया कटी हुई
1/2 चम्‍मच हल्दी
4 चम्मच तेल

निर्देश

चने के साग को साफ करके रखले .
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एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे जीरा, हींग, लहसुन डालकर 1 मिनट तक फ्राई कर लीजिए |
लहसुन लाल जाए , तो अब डाले हरी मिर्च का पेस्ट 1 मिनट तक फ्राई कर लीजिए.
अब डाले चने का साग
नमक, हल्दी डालकर 8-10 मिनट तक भुने . बीच-बीच मे चम्मच की सहायता से चलाते रहे .
2 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए. तैयार है सब्जी आप इसे जवारी की रोटी के साथ सर्व करे.

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