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Renu Chandratre
तोन्डली भात एक महाराष्ट्र की पारम्परिक रेसिपी है जो कि विषेश अवसरों पर बनाई जाती है।
चावल को धोकर १० मिनट के लिए पानी में भिगो कर रखें
कढ़ाई में तेल गरम करें और राई और जीरा डालें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज , कढ़ी पत्ता और अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर अच्छी तरह से कुछ देर भूनें । हरी मिर्च के टुकड़े और चावल डालकर कुछ देर भूनें
अब इसमें हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर , नमक , कटा हुआ तिन्डली , और मटर डालकर कुछ देर भूनें
अब इसमें गरम मसाला डालें
दो से तीन कटोरी पानी डालें , अच्छे से मिक्स करें और ढंक कर १०-१५ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
धनिया पत्ती और कद्दूकस नारियल से सजाकर , दही , छाज या रायता के साथ गरमा गर्म परोसें , महाराष्ट्र स्पेशल तोन्डली भात या तिन्डोली पुलाव ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Jyoti bairwa
Hem Lata Srivastava
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