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Anamika Bhatt
सबसे पहले पकोड़े बना कर अलग कर ले
बेसन , प्याज , नमक , हल्दी , लालमिर्च , तेल और सोडा मिलाकर बेटर बना ले और तल लें सुनहरा होने पर निकाल कर अलग रख दे
एक कड़ाई में तेल गरम करें और मेथी दाना डालें
जब फूटने लगे तब राई डाले
मिर्च का तड़का दे और अदरक लहसुन डालें , 5 मिनट बाद प्याज डाल कर भूने
भूरा होने पर बेसन डाल कर चला ले फिर 5 मिनट बाद फेटा हुआ दही डाल कर नमक डाले और पानी डाल दे
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और उबाल आने तक पकाएँ
अब आंच कम करके पकाते रहे जब तक गाढ़ा ना हो जाए.
अंत मे पकोैडे डाल दे
ऊपर से तेल मे राई मिर्च कड़ी पत्ता का छौंक लगाए
धनिया पत्ती से सजाएँ
चावल के साथ सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Jaya Purohit
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