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Visha Kothari
छोले मसाला एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट सब्ज़ी है।
१. चने को रात भर पानी में भिगोकर रखे।
२. दूसरे दिन चने में पानी, और थोड़ा नमक डालकर कुकर में उबाले।
३. टमाटर, प्याज़, हरी मिच को मिकसी में पीसे।
४. एक कढ़ाई में तेल गरम करे, ज़ीरा और सारे खड़े मसाले डाले, फिर लहसुन अदरक पेस्ट मिक्स करे।
५. अब टमाटर पेस्ट डाले, थोड़ा जब टमाटर से तेल छोड़ने लगे तब सारे मसाले मिक्स करे।
६. थोड़े चने को मसलकर डाले, और बचे हुए चने भी मिक्स करे।
७. अब पानी, नमक डाले, और १-२ उबाल आ जाने के बाद गैस बंद करे।
८. तैयार है छोले मसाला सब्ज़ी।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
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