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Urmila Agarwal
स्वादीष्ट
दाल और राजमा को ५-६ घंटे पानी में भिगो दे
प्रेशर कुकर में भीगी उड़द दाल,राजमा,बड़ी इलाइची,छोटी ईलाइची स्वादानुसार नमक,लौंग ,दाल चीनी पानी डालकर ५-६ सीटी आने तक पकाए
पकाते समय १-चम्मच घी भी डाल दे , जिससे दाल बाहर नही निकलती
एक कड़ाही में घी,बटर,तेजपता,जीरा, कटे प्याज,अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूने
चाप्ड टमाटर,लाल मिर्च पाउडर,को घी छोड़ने तक भूने अब इसमें दही डालकर लगातार चलाते हुये भूने
अब तड़के में उबली दाल,राजमा, गरम मसाला,जाय फल पाउडर मिक्स करे
थोड़ी देर और पकने दे
तैयार दाल को बाउल में निकाल ले
क्रीम और धनिया पत्ता से गार्निश करके सर्व करे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Roop Parashar
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