होम / रेसपीज़ / गूंदे की सब्जी

Photo of Gunde ki sabji by Sunita Ladha at BetterButter
433
4
0.0(0)
0

गूंदे की सब्जी

Apr-19-2018
Sunita Ladha
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

गूंदे की सब्जी रेसपी के बारे में

यह एक राजस्थानी सब्जी हैं , गूंदा या लसोड़ा की सब्जी काफी मसालेदार और मजेदार होती है बिना फ्रिज के 2 से 3 दिन तक खाने योग्य रहने वाली यह सब्जी ट्रेवल पर पूरी ,परांठे के साथ ले जाने के लिए बेस्ट है|

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • अन्य
  • राजस्थानी
  • पैन फ्राई
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 250 ग्राम गूंदा या लसोडा़
  2. ½चम्मच जीरा
  3. ½चम्मच अजवाइन
  4. ½छोटी चम्मच हींग
  5. ½छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  6. 1½चम्मच धनिया पाउडर
  7. 1½चम्मच सौंफ पाउडर
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. ½छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  11. 4-5चम्मच तेल

निर्देश

  1. लसोडे उबालिये, इसकी मोटी डंडिया हटाकर धो लीजिए इसके बाद किसी बड़े बर्तन में दो-तीन कप पानी डालकर गर्म होने तक उबाल लीजिए इसको पानी में से निकालकर छलनी में डाल दीजिए और इन्हें ठंडा होने दीजिए
  2. इसके ठंडा होने पर इसकी टोपी निकाल कर इनको दो या चार टुकड़ों में काट कर बीज निकाल दीजिए
  3. सब्जी बनाइए एक कड़ाई में तेल गरम होते ही जीरा, अजवाइन डाल दीजिए हल्का सा चटका लीजिए फिर इसमें हींग डाल दीजिए और गैस धीमी कर दीजिए ताकि मसाले जले ना साथ ही, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर ,सौंफ पाउडर डाल दीजिए इन मसालों के बाद कडाही में लसोड़े ,नमक, लाल मिर्च ,अमचूर भी डाल दीजिए इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 3-4 मिनट धीमी आँंच पर पका लीजिए|
  4. लसोड़े की मसालेदार सब्जी बन कर तैयार है स्वाद में शानदार स्पाइसी लसोड़े की सब्जी को भोजन की थाली में साइड डिश की तरह परोसिये़ |
  5. इस सब्जी को फ्रिज में रखकर 5-6 दिनों और बिना फ्रिज में रखी 2 से 3 दिनों तक खाया जा सकता है किसी भी पिकनिक या यात्रा पर इस सब्जी को पूरी या परांठों के साथ ले जाकर भरपूर मजा ले सकते हैं|

रीव्यूज़ (0)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर