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Photo of Malai kofta by alka(priyanka) sharma at BetterButter
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मलाई कोफ्ता

Apr-20-2018
alka(priyanka) sharma
10 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मलाई कोफ्ता रेसपी के बारे में

डिनर के लिए सर्वश्रेष्ठ डिश

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • डिनर पार्टी
  • उबलना
  • तलना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. कोफ्ता के लिए
  2. पनीर 200ग्राम
  3. उबला आलू 100ग्राम
  4. मावा 25 ग्राम
  5. हरी मिर्च 2tsp
  6. किसमिश कटी हुई 1tbsp
  7. कॉर्नफ्लोर 2 टेबलस्पून
  8. इलायची पाउडर आधा टीस्पून
  9. तेल तलने के लिए
  10. ग्रेवी पहली तरह की
  11. प्याज़ का पेस्ट 1 कटोरी
  12. टमाटर प्यूरी 1 कटोरी
  13. नमक स्वादनुसार
  14. हल्दी 1 टीस्पून
  15. लाल मिर्च स्वादानुसार
  16. धनिया पाउडर 1 टीस्पून
  17. क्रीम आधा कटोरी
  18. बटर 1/4 कटोरी
  19. काजू पेस्ट आधा कटोरी
  20. गरम मसाला 1 टीस्पून
  21. तेज़ पत्ता 2
  22. इलायची 2
  23. नमक स्वाद अनुसार
  24. दूसरी तरह कीग्रेवी के लिए
  25. प्याज़ 2
  26. काजू आधा कटोरी
  27. अदरक 1 ईंच
  28. लहसुन 2 कली
  29. हरी मिर्च 1
  30. मगज़ के बीज 1/4 कटोरी
  31. खोया आधा कटोरी
  32. क्रीम 1/4 कटोरी
  33. तेल 1 टेबलस्पून
  34. नमक स्वादनुसार
  35. काली मिर्च स्वादनुसार
  36. रोज वाटर 1 टीस्पून
  37. केसर 2 से 3 लच्छे

निर्देश

  1. कोफ्ता की सभी सामग्री को मिलाके बॉल्स बना ले और तल लें।अलग रखे।
  2. यहाँ 2 तरह की ग्रेवी बता रही हूँ ,आपको जो पसन्द हो वो बनाये।
  3. ग्रेवी 1 (ग्रेवी के लिए तेल गरम करें , तेजपत्ता ओैर इलायची डाले।
  4. अब प्याज़ पेस्ट डाले ओर सभी मसाले डालकर पकाए।
  5. टमाटर प्यूरी डाले और तेल छोड़ने तक कम आंच पर पकालें।
  6. अब काजू पेस्ट,क्रीम बटर डालकर 5 मिनट कम आंच पर पकालें।
  7. परोसते समय कोफ्ता रखे ऊपर से ग्रेवी डालकर सर्व करें।
  8. दूसरी तरह की ग्रेवी बनाने का तरीका
  9. 2 प्याज़,आधा कटोरी काजू,थोड़े से मगज़ के बीज़,हरी मिर्च,लहसुन,अदरक के टुकड़े,तेजपत्ता,इलायची को थोड़े पानी मे उबाल लें
  10. ठंडा करके पीस ले, और छान लें
  11. अब तेल में ग्रेवी डालकर कम आंच पर पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें
  12. खोया ओर क्रीम मिक्स करें,, रोज वाटर या केसर डाले। और 5 मिनट पकाए।
  13. ग्रेवी तैयार है , कोफ्ते डालकर सर्व करें

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