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Photo of Baingan ka bharta by Ekta Sharma at BetterButter
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बैंगन का भर्ता

Apr-21-2018
Ekta Sharma
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
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बैंगन का भर्ता रेसपी के बारे में

टेस्टी

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सामग्री सर्विंग: 2

  1. 1 बड़ा बैंगन
  2. 3-4 टमाटर
  3. 1/2 टी स्पून जीरा
  4. 1/2 टी स्पून हींग
  5. 1-2 हरी मिर्च कटी हुई
  6. 1/2 इन्च अदरक बारीक कटी या कसी
  7. 1-1/2 टेबल स्पून सरसों का तेल
  8. 2 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई
  9. 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
  10. 1/4 टी स्पून धनिया पाउडर
  11. नमक स्वादनुसार
  12. 1 टी स्पून अमचूर पाउडर

निर्देश

  1. बैंगन का कवर निकाल कर कटोरे मे पानी रखे और उसमे छोटे पीस मे काट ले ।
  2. कङाही मे तेल गर्म करें और हींग डाले और जीरा डाले।
  3. सूखे मसाले डाले कटे टमाटर डाले और चलाये।
  4. कटे बैंगन डाले और नमक डाले और थोङी देर ढक दे।
  5. बीच बीच में चलाते रहे और ढक कर पकाये।
  6. बैंगन पक जाये तब गरम मसाला और अमचूर पाउडर मिलायें और पानी सूखने तक भूने ।
  7. कटी हरी धनिया डाले।

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