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Ritu Chaudhary
I will try
मशरूम को अच्छे से धोकर बीच से आधा काटें.एक बड़े चम्मच बटर डालकर थोड़ा फ्राइ करें और अलग निकालें
अब मस्टर्ड ऑइल डालकर गरम करें और जीरा, दालचीनी, जावित्री,हरी इलायची, बड़ी इलायची डालकर भूनें
बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा गुलाबी होने तक भूनें
अब अदरक लहसुन को कूट लें
जब प्याज भुन जाए तब अदरक लहसुन कुटा हुआ डालकर पकायें
अब टमाटर प्यूरी डालकर मिक्स करें
नमक डालें, मिलायें और कुछ देर भूनें
काजू डालें और मिक्स करें
हल्दी मिरची पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर चलायें और थोड़ा पानी डालकर पकने दें
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब कटी हुई हरी मिर्च डालें
मटर डालें और कुछ देर पकने दें
जब मटर थोड़ा पक जाये तब फ्राई मशरूम डालें, मिक्स करें
अब एक कप लगभग पानी डालकर ढककर पकायें
जब सब्जी का टेक्सचर थोड़ा ड्राई हो जाए और पानी सूख जाये तब सर्विंग डिश या कड़ाही में निकालें , और धनिया पत्ती से गार्निश करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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