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Visha Kothari
मसालेदार भरवाँ बैंगन खाने में चटपटे और स्वाद में भी अच्छे लगते है।
बैंगन को धोकर रखे।
टमाटर, प्याज़, लहसन, हरी मिर्च सबका पेस्ट तैयार करें।
एक कढाई में तेल गरम करें, राई, ज़ीरा, करी पत्ता, तेजपान और हींग डाले।
अब टमाटर का पेस्ट डाले।
जब तक हम बैंगन में चार चीरे लगाए।
अब मसाले मिक्स करें, एक प्लेट में ( नमक, लाल मिर्च, हल्दी, अमचूर,धनिया, गरम मसाला)
अब इस मसाले को चीरे लगे बैंगन में भरे।
अगर मसाला बच जाए तो उसे हम ग्रेवी में मिक्स करेंगे।
अब गेवी में मूँगफली कुटी हुई, और पानी मिक्स करेंगे।
अब बैंगन मिक्स करें, और १० मिनिट के लिए पकने दे।
जब बैंगन नरम हो जाये तब गैस बंद करे।
मसालेदार भरवाँ बैंगन तैयार है। इसे क्रीम् से सजाए।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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