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Geeta Sachdev
हरे सेब खट्टास लिए होते है जो आसानी से खाए नही जाते या उनका जैम बनाया जाता है या चटनी मैंने इस बार सब्जी ही बना ली जो एक दम नए स्वाद वाली टेस्टी यम्मी सब्जी बनी ।
हरे खट्टे मीठे सेब उनको धोकर छील लें व चाकू से गोद ले या कट के निशान बना लें ।
अब इसमें सभी सूखे मसाले लें साथ ही चीनी नींबू का रस मिलाएं ।
सबको हाथ से अच्छे से मिलाएं व 15 मिनट के लिए रख दें ।
तब तक आप 1 प्याज़ 1 छोटा टुकड़ा अदरक व 1 से 2 हरी मिर्च कस लें ।
नॉन स्टिक कड़ाई में 1 बड़ा चम्मच घी या तेल डालें चुटकी हींग व 1/2 चम्मच जीरा डाल कर तड़काएं ।
घी छोड़ने तक सुनहरा भूने व मैरिनेटेड सेब पानी सहित डालें ।
1 बड़ा चम्मच कटी पुदीना पत्ती डालें व 2 बड़े चम्मच पानी भी डालें ढककर धीमी आंच पर गलने तक पकाएं ।
एक पीस काट कर देख लें कि गला या नही गल जाने पर व पानी सूख जाने पर गैस बंद कर दें ।
ताज़ा कसा नारियल व पुदीना पत्ती सजा कर खाएं ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
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