Name: Tamatar pulav recipe by Neha Santoshwar in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: चावल - 2 कटोरी; मटर के दाने - 1कटोरी; प्याज 2-बारीक कटा; लौंग -4; घी या तेल - 1 बड़ा चम्मच; काली मिर्च -6; टमाटर 6-7; 1 इंच का टुकड़ा अदरक; 1 इंच का टुकड़ा अदरक; 4 कलियां लहसुन की; स्वादानुसार नमक

सामग्री सर्विंग: 4

चावल - 2 कटोरी
मटर के दाने - 1कटोरी
प्याज 2-बारीक कटा
लौंग -4
घी या तेल - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च -6
टमाटर 6-7
1 इंच का टुकड़ा अदरक
1 इंच का टुकड़ा अदरक
4 कलियां लहसुन की
स्वादानुसार नमक

निर्देश

चावल को धो कर बनाने के आधा घंटा पहले भिगो दें।
टमाटर और लहसुन, अदरक को 1,1/2 कटोरी पानी डालकर उबाल लें और और मिक्सी में पीस के प्यूरी बना ले.
एक गहरे पैन में घी डालकर तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च का तड़का दे, मटर के दाने डाल दें, प्याज को पारदर्शी होने तक भूने फिर चावल डालकर भूने, दो मिनट बाद टमाटर का रस व नमक डालकर चावलों को ढक दे और पकने दें। 1 कटोरी सादा पानी मिला दें.
धीमी आंच पर चावल के पकने तक पकाए थोडा सा निकाल के चेक करे की चावल पक गया है या नहीं पक जाने पर गैस बंद करदे.
गर्मागर्म टोमैटो राइस सलाद के साथ सर्व करे.

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