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Photo of Kala Mutton by Poonam Nikam at BetterButter
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काला मटन

Apr-27-2018
Poonam Nikam
60 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

काला मटन रेसपी के बारे में

डिनर रेसिपी

रेसपी टैग

  • नॉन-वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • महाराष्ट्र

सामग्री सर्विंग: 3

  1. मटन १/२ किलो,
  2. प्याज २-३,
  3. सुखा नारीयल पाव कटोरी
  4. 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
  5. जीरा 1/2 टीस्पून
  6. खसखस 1 टेबलस्पून
  7. ,मिरी ४-५
  8. ,लोंग४-५,
  9. तेजपत्ता२,
  10. १/२लाल मिर्च पावडर,
  11. १ चम्मच घर का तीखा मसाला
  12. ,१-२चम्मच अद्रक लहसुन पेस्ट,
  13. धनिया पाउडर,
  14. गरम मसाला १/४,
  15. तेल,
  16. हल्दी 1/4 टीस्पून
  17. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. मटन को धोले, उसे हलदी नमक अदरक लहसुन पेस्ट गरम मसाला पाव चम्मच लगाके १/२ घंटे तक मेरीनेट करे.
  2. अब पैन गेस पर रखे तेल डाले तेल को गरम होने दे उसमे मोटी कटी प्याज फ्राय करे प्याज का रंग पूरी तरह ब्राउन करे
  3. उसमे बारीक किया हुआ नारीयल मिलाले लाल होने तक भुने अब धनिया,खसखस,मिरी ,जीरा,लौंग भुने ठंडा होने पर पेस्ट बनाले.
  4. अब कड़ाई मे ३ चम्मच तेल डाले अब तेजपत्ता डाले मैरीनेट किया हुआ मटन१० मिनिट तक भुने
  5. अब,लाल मिर्च पाउडर ,होममेड मसाला पाउडर डाले अच्छी तरह भुने अब मसाला पेस्ट डाले अच्छी तरह मिक्स करे
  6. ४-५ मिनट तक भुने उपर से मसाले के बराबर नमक डाले ढक्कन रखे १५-२० मिनट अच्छी तरह पकाए
  7. नान रोटी भाकरी के साथ सर्व करे.

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