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Shashi Pandya
पके हुए आम के छिलके की सब्जी बहुत अच्छी बनती है, यह सब्जी बेसन की रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है, मारवाड़ी लोग शाम के खाने मे (यानि डिनर में बनाते है )
छिलके की कुकर मे आदी कटोरी पानी डालकर के दो सिटी लगा लिजीये
ठंडा होने के बाद मे केंची से छोटे 2 काट लिजीये
तेल गर्म करीये, हिंग, जीरा डाले जीरा तड़क जाये, तब सोंफ व कलोंजी डाले
हल्दी डालकर के छिलके पानी सहित डाल दिजिये
अब सारे मसाले मिला कर के एक से डेढ़ मिनट तक पका ले
सब्जी तैयार है
बेसन मे सब चीज मिला कर के रोटी का आटा गुंथ लिजीये
बेसन का आटा को सेट करके दो लोइ बराबर की कर लिजीये
रोटी को गोल बेलकर के पंराठे की तरह सेक लिजीये घी लगाकर के
छिलके की सब्जी व दही के साथ सर्व करे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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soniya Sharma
Bhumi G
CLEAR .
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