Name: Dryfruit stuff kofta curry recipe by Pranali Deshmukh in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: आलू 4 बॉईल; पनीर 150 ग्राम; खसखस 1/4 कप , पानी मे भिगोया हुआ; टोमॅटो प्याज पेस्ट 1/4 कप; अदरक लहसुन 2 टेबलस्पून; गरम मसाला 1 टीस्पून; मिर्ची पाउडर 2 टीस्पून; हल्दी 1 टीस्पून; नमक स्वादानुसार; फ्रेश क्रीम 1/4 कप; तेल तलने के लिये; तेल 2 टेबलस्पून

सामग्री सर्विंग: 4

आलू 4 बॉईल
पनीर 150 ग्राम
खसखस 1/4 कप , पानी मे भिगोया हुआ
टोमॅटो प्याज पेस्ट 1/4 कप
अदरक लहसुन 2 टेबलस्पून
गरम मसाला 1 टीस्पून
मिर्ची पाउडर 2 टीस्पून
हल्दी 1 टीस्पून
नमक स्वादानुसार
फ्रेश क्रीम 1/4 कप
तेल तलने के लिये
तेल 2 टेबलस्पून

निर्देश

आलू मैश किजीये और पनीर कद्दूकस करके मिक्स किजीये
अब कॉर्न फ्लोर और नमक ऍड किजीये उसनमे ड्रायफ्रूट का स्टफिंग भरिये और बंद करके डीप फ्राई किजीये .
इसप्रकर सभी कोफ्ते डीप फ्राय कर लिजिए
खसखस पीस लिजिए अब पैन मे तेल ऍड किजिए, खस खस पेस्ट एड किजिए , अच्छे से भूनिये
अब अदरक लहसुन पेस्ट , प्याज व टमाटर पेस्ट भूनिये
फ्रेश क्रीम ऍड किजीये और अच्छे से मिक्स करे
अब सभी स्पाईसेस ऍड किजीये और दो मिनट चलाते रहिये .आवश्यकता अनुसार पानी ऍड किजीये और उबाल आने दे
अब कोफ्ते ऍड करे और गॅस बंद करके ढक्कन रखकर ऐसे ही 10 मिनट रहने दें , ताकी ग्रेवी अच्छे से मिक्स हो जाये
गरमा गरम सर्व किजिए

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