आइसिंग बनाने के लिए आइसिंग शुगर को पहले पार्चमेंट पेपर पर छन्नी से छान लें। फिर नर्म बटर को फुला हुआ दिखने तक फेंटें। अब इसमें आइसिंग शुगर को धीरे-धीरे मिलाएं और 5 मिनट तक मुलायम और फुला हुआ होने तक फेंटते रहें। फिर इसमें शहद, संतरे छिलके और ताजी अदरक डालें और 2 मिनट तक और फेंटें।
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