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Photo of Veg kathi rolls by Neha Mangalani at BetterButter
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वेज काठी रोल्स

Apr-28-2018
Neha Mangalani
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

वेज काठी रोल्स रेसपी के बारे में

रोटी सब्जी का बदला रंग रूप , और वो भी सलाद के साथ

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. रोटी के लिये
  2. गेहू का आटा १ कप
  3. मैदा १ बड़ा चम्मच
  4. कसूरी मेथी २ छोटे चम्मच
  5. नमक स्वादानुसार
  6. हल्दी १/४ छोटा चम्मच
  7. लालमिर्च १ छोटा चम्मच
  8. जीरा १/२ छोटा चम्मच
  9. पानी आवश्यकतानुसार
  10. तेल आवश्यकतानुसार
  11. भरावन के लिये
  12. उबले आलू १/२ कप
  13. पनीर ४ बड़े चम्मच
  14. प्याज ४ बड़े चम्मच
  15. गाजर ३ बड़े चम्मच
  16. पत्तागोभी ३ बड़े चम्मच
  17. शिमलामिर्च ३ बड़े चम्मच
  18. अदरक लहसुन पेस्ट १ छोटा चम्मच
  19. नमक स्वादानुसार
  20. लालमिर्च १/२ छोटा चम्मच
  21. मैगी मसाला १ छोटा चम्मच
  22. तेल २ छोटे चम्मच
  23. हराधनिया २ छोटे चम्मच
  24. सलाद के लिये
  25. बारीक कटा प्याज ४ बड़े चम्मच
  26. बारीक कटे टमाटर ४ बड़े चम्मच
  27. बारीक कटी ककड़ी ३ बड़े चम्मच
  28. नमक स्वादानुसार
  29. लालमिर्च १/२ छोटा चम्मच
  30. चाट मसाला १/२ छोटा चम्मच
  31. नींबू का रस २ छोटे चम्मच
  32. हरी चटनी आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. बर्तन मे आटा , मैदा , नमक , जीरा , लालमिर्च , हल्दी व कसूरी मेथी व २ छोटे चम्मच तेल मिला ले
  2. पानी डालकर पराठे जैसा आटा गूथ ले, १० मिनट छोड़ दे
  3. तैयार आटे की लोई बना ले गोल और पतला बेलकर गरम तवे पर तेल लगाकर दोनो तरफ से अच्छी तरह सेक ले
  4. इसी तरह सारे पराठे तैयार कर ले
  5. भरावन के लिये बर्तन मे तेल गरम करें , अदरक लहसुन पेस्ट डालकर पकाये
  6. प्याज , शिमलामिर्च , गाजर व पत्तागोभी डालकर २-३ मिनट पका ले
  7. नमक , लाल मिर्च व मैगी मसाला डालकर मिला ले
  8. उबला हुआ आलू व पनीर मिला लें , हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दे
  9. सलाद के लिये बर्तन मे प्याज,टमाटर,ककड़ी नमक लालमिर्च चाट मसाला मिला कर सलाद तैयार कर ले
  10. काठी रोल के लिये तैयार पराठे के एक ओर हरी चटनी लगाये
  11. पराठे के बीच मे सलाद रखे उसपर तैयार भरावन रखे और लपेट ले ,चाहे तो खुले हिस्से को टुथपिक से जोड़ ले या फॉईल पेपर लपेट ले

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