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पनीर और आलू से बनी ये एक इनोवेटिव रेसिपी है,जिसे हम डिनर पार्टी में स्टार्टर के रूप मे सर्व करके डिनर को एक मजेदार और स्वादिष्ट रुप मे स्टार्ट कर सकते हैं.
उबले आलू छिलकर अच्छी तरह मसल लें
मसले आलू मे उबली मटर और कसा पनीर डालकर मैश करें
लालमिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, धनिया पत्ती, हरी मिर्च और ब्रेड क्रम्बस डालकर मिलायें
अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलायें
तैयार मिश्रण से टिक्की बनाकर रख लें
मैदा मे पानी और नमक डालकर गाढा घोल बनायें
तैयार टिक्कीयो को हल्का सा दबाकर गहरा करके नेस्ट बनाए
मैदा के घोल मे डुबाये और सेंवईयां लगाकर नेस्ट की तरह बनाये
सारे मिश्रण से इसी तरह बनाकर तैयार कर लें और 20 मिनट के लिये फ्रिज मे रख दें
20 मिनट बाद फ्रिज से निकाल कर पहले से गरम तेल में सुनहरा तल लें
विधि पनीरी एग
कसे पनीर, कार्नफ्लोर, नमक ,काली मिर्च डालकर मिलायें
अच्छी तरह मिला कर छोटी छोटी गोलियां बना लें
गरम तेल में कुछ सेकंड तल कर निकाल लें
तैयार नेस्ट में चटनी लगाकर उसमें पनीर गोलियां रखें
किसी प्लेट में पुदिना पत्तियां फैलाकर तैयार नेस्ट रखकर मनचाही चटनी के साथ सर्व करें .
सर्विंग: 6
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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