Name: Swadisht chana chaat recipe by Prati Alankar in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 काबुली चने; 2 छोटी हरी मिर्च; 2 छोटे टमाटर; 1 छोटी प्याज; 2 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच अमचूर; 1/4 चम्मच गर्म मसाला; 1/2 चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; 1/2 छोटी कटोरी दही; मैगी साॅस , स्वादानुसार; हरी चटनी स्वादानुसार; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

सामग्री सर्विंग: 4

1/4 काबुली चने
2 छोटी हरी मिर्च
2 छोटे टमाटर
1 छोटी प्याज
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1/2 चम्मच अमचूर
1/4 चम्मच गर्म मसाला
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
1/2 छोटी कटोरी दही
मैगी साॅस , स्वादानुसार
हरी चटनी स्वादानुसार
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

निर्देश

काबुली चने को अच्छे से धो कर 2 घण्टे पहले गर्म पानी मे भिगो दे।
2घण्टे बाद पानी से निकाल प्रेशर कुकर मे आवश्यकता अनुसार पानी डाल 4-5 सीटी बुला ले।
अब एक कड़ाई मे तेल डालें , उसमे एक कटा प्याज,एक टमाटर,एक हरी मिर्च को बारीक काट पकाए।
अब इसमे हल्दी,नमक,गर्म मसाला, लाल मिर्च पाउडर अच्छे से मिला कर पकाए।
4-5 सीटी के बाद गैस बन्द कर चनो को प्याज,टमाटर के पूरी मे डाले
2 मिनट अच्छे से चलाए । गैस को धीमी आँच कर 2 मिनट पकाए
पक जाने के बाद गैस बन्द कर इसमे अमचूर को अच्छे से मिलकर एक प्लेट मे निकाले ऊपर से दही ,हरी चटनी,साॅस,चाट मसाला डाल परोसे ।
तैयार है आप की चटपटी चना चाट

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