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एक पैैन लें और उसमें घी गर्म करें, धीमी आंच पर सेवइयां को उसमें भुनें जब तक कि वो सुनहरा भूरे रंग का ना हो जाए।
इलायची के दाने खोलें और उन्हें सेवइयां मिश्रण में मिलाएं, जब उसमें से अच्छी खुशबू आने लगे तब समझे कि ये पूरा हो गया।
अब एक गहरे तल वाली कढ़ाई लें और उसमें दूध उबालें। जब दूध उबलने लगे तब उसमें चुटकी भर केसर डाल दें।
अब दूध में शक्कर और सेवइयां का मिश्रण डालें। इसे अगले 10 मिनट तक पकने दें जब तक सेवइयां पूरी तरह से ना पक जाएं।
अगर आपको गाढ़ी खीर पसंद है तो इसे 5 मिनट तक और पकाएं।
तैयार खीर को केसर और कटे हुए नट्स से सजाएं।
इच्छानुसार गर्म या ठंडा परोसें।
सर्विंग: 2
Just loved it ...& very easy to make it
So yummy
Loooks pretty good.
In a Pan,add ghee and then sugar then stir in water and let it boil,you can also add dryfruits in water till they are cooked.And add seviyan to this syrup and switch off flame.once the water is absorbed,you can add milk.This way you dont have to qorry about the milk being soaked
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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