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Photo of Chhole bhature(delhi street food) by Sangeeta Shaw at BetterButter
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छोले भटूरे(दिल्ली स्ट्रीट फूड)

May-04-2018
Sangeeta Shaw
1200 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

छोले भटूरे(दिल्ली स्ट्रीट फूड) रेसपी के बारे में

छोले भटूरे आज विश्व के हर क्षेत्र में खाया जाता है।इसकी लोकप्रियता इतनी है कि हर घर में भी ये बनाने लगे है

रेसपी टैग

  • आसान
  • बच्चों के जन्मदिन के लिए
  • उत्तर भारतीय
  • नाश्ता और ब्रंच
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 4

  1. छोले 300 ग्राम
  2. 2 प्याज कटे हुए
  3. २चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
  4. जीरा पाउडर 1 चम्मच
  5. धनिया पाउडर 1 चम्मच
  6. हल्दी 1/2 चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  8. गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
  9. टमाटर काटे हुए
  10. धनिया पत्ती कटे हुए
  11. भटूरे के लिए
  12. मैदा 300 ग्राम
  13. 100 ग्राम दही
  14. सोडा 1/2 चम्मच
  15. १/२ चमच्च नमक
  16. बेकिंग पाउडर 1 चम्मच

निर्देश

  1. भटूरे बनाने के लिए- मैदा में नमक तेल सोडा बेकिंग पाउडर दही और पानी के मदद से नरम आटा गुंथ लें , ओैर इसे ढक कर रख दे 30 मिनट के लिए
  2. उसके बाद कड़ाई में तेल गरम कर के इसे पूरी से बड़ी आकर में बेल कर तल कर निकाल ले
  3. छोले बनाने के लिए- छोले को पहले कुकर में 4-50 सीटी लगा कर बॉईल कर के निकाल ले फिर कड़ाई में तेल गरम करें , उसमे तेज पत्ता प्याज और बाकी सारे सामग्री मिलते रहे।। अब छोले को अच्छे से मिला कर साथ मे पकाये।। अब नमक ओैर सारे मसाले मिलाएं , ओैर पकाएं
  4. तेल जब अलग हो जाये तो इसमें गरम मसाला और धनिया ,पत्ती मिला कर गैस बंद कर के गर्म परोसे
  5. तैयार है आपके छोले भटूरे

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