Name: Paneer stuffed kulcha recipe by Manisha Babbar in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 2 बड़े चम्मच तेल; 2 प्याज लम्बे कटे; 1 शिमला मिर्च लम्बी कटी; 2 टमाटर; 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस; 2 बड़े चम्मच मेयोनेज; 2 बड़े चम्मच मैग्गी मसाला; 250 ग्राम पनीर; 1 चम्मच चिल्ली फ्लैक्स; 1 चम्मच ओरेगेनो; 1 चम्मच सोया सॉस; 1 चम्मच विनेगर

सामग्री सर्विंग: 5

2 बड़े चम्मच तेल
2 प्याज लम्बे कटे
1 शिमला मिर्च लम्बी कटी
2 टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
2 बड़े चम्मच मेयोनेज
2 बड़े चम्मच मैग्गी मसाला
250 ग्राम पनीर
1 चम्मच चिल्ली फ्लैक्स
1 चम्मच ओरेगेनो
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच विनेगर

निर्देश

एक कड़ाई में तेल और प्याज डाल हल्का भूरा होने तक भूने
अब शिमला मिर्च पकाएं , ओैर टमाटर को नरम होने तक पकाएं
टमाटर सॉस, मेयोनेज ,मैग्गी मसाला डाल कर मिलाएं
सोया सॉस ,विनेगर मिला दे और पनीर के टुकड़े डाल कर मिक्स करें
ऊपर से ऑरेगैनो ,चिल्ली फ्लैक्स डाल दें , ओैर धनिया पत्ती भी
अब कुलचा को भरेंगे इस पनीर की सब्जी से:-
एक कुलचा ले उसमे पनीर की सब्जी लगाए उसपे आप कोई भी सॉस लगा सकते है उसके ऊपर दूसरा कुलचा रखे एक चाकू से कुलचे पर हल्के हाथ से दबाये जिस से उस पर रेखा सी दिखे ऐसे ही सभी कुलचा पर करे
अब एक तवा या फिर पैन ले उस पर थोड़ा तेल लगा कर कुल्चा सेक ले दोनो तरफ से
अब एक प्लेट में रख कर किसी भी चटनी के साथ परोसें

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