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Kamal Thakkar
अक्सर हम खाना खाने के बाद पान के मजे लेते हैं पर आज मैं उसी पान को एक चाट के रूप में प्रस्तुत कर रही हू।
पहले पान को धोकर सूखा लें।
एक बाउल में बेसन,नामक,हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर माध्यम गाढ़ा घोल बनाये।
एक एक पान को इस घोल में डुबाकर गरम तेल में डाले।
सारे पान तल ले।
अब एक प्लेट में एक पान पकोड़े के ४-५ टुकड़े कर के रखे।एक और पान के ऐसे ही टुकड़े कर ले।
अब एक एक करके दही,मीठी चटनी,हरी चटनी डाले।
चाट मसाला,जीरा पाउडर और लाल मिर्च छिड़कें।
हरा धनिया डाले और आखिर में सेव डालकर तुरंत परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dimpal Patel
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