Name: Hari pyaj ke pakode(spring onion pakode) recipe by Ritu Chaudhary in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: बेसन. 2 कप; हरी प्याज. 3 कप धुली कटी हुई; आलू. 1 कप बारीक टुकडों में कटा हुआ; धनिया पत्ती. बारीक कटी; हींग. 2 चुटकी; नमक स्वादानुसार; सूजी 1 चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच ( ऑप्शनल ); अजवायन. 1/2 छोटी चम्मच; जीरा. 1/2 छोटी चम्मच; लाल मिर्च पाउडर. 1/2 छोटी चम्मच; धुली मूंग दाल 1 1/2 चम्मच; पानी जरूरत के अनुसार

सामग्री सर्विंग: 5

बेसन. 2 कप
हरी प्याज. 3 कप धुली कटी हुई
आलू. 1 कप बारीक टुकडों में कटा हुआ
धनिया पत्ती. बारीक कटी
हींग. 2 चुटकी
नमक स्वादानुसार
सूजी 1 चम्मच
हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच ( ऑप्शनल )
अजवायन. 1/2 छोटी चम्मच
जीरा. 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर. 1/2 छोटी चम्मच
धुली मूंग दाल 1 1/2 चम्मच
पानी जरूरत के अनुसार

निर्देश

एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें ,उसमें पकोडे की सारी सामग्री और पानी मिलाकर पकौड़े का गाढा घोल या मिश्रण तैयार करें
अच्छे से चलाते हुए मिक्स करें
अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें
और पकौड़े का मिश्रण थोड़ा थोड़ा हाथों में लेते हुए गर्म तेल में डालें और अलट पलट कर सुनहरा कुरकुरा होने तक डीप फ्राइ करें
इसी प्रकार सारी पकौड़ी तल लें
मनपसंद चटनी या सॉस के साथ आनंद लें
मूंगदाल मिक्स ये पकौड़े बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते हैं

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