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Photo of Chana masala chat by Pratima Pradeep at BetterButter
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चना मसाला चाट

May-07-2018
Pratima Pradeep
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चना मसाला चाट रेसपी के बारे में

चना मसाला चाट हम जब भी चाहें काले चने की मसाले वाली घुघनी जब भी बनाए आसानी से घर मे उपलब्ध सामान से बना सकते हैं, स्वादिष्ट और पौष्टिक चना मसाला बनायें और चाट बना कर सबका दिल जितें.

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • उत्तर भारतीय
  • प्रेशर कुक
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप काले चने( रात भर भींगे हुये)
  2. 1 मध्य्म आकार का आलू महीन कटा
  3. 1 बडा़ प्याज बारिक कटा
  4. 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 2 हरी मिर्च कटी
  6. 1;चुटकी हींग पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  8. 1 बडा़ चम्मच तेल
  9. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  10. 1/2 बडा़ चम्मच मिक्स सब्जी मसाला
  11. नमक स्वाद अनुसार
  12. चाट के लिए
  13. 1 मध्य्म आकार की प्याज बारिक कटी
  14. 1 मध्य्म आकार का टमाटर कटा हुआ
  15. 2 हरी मिर्च कटी हुई
  16. 1 /2 बडा़ चम्मच हरी धनिया चटनी
  17. 1/2 बडा़ चम्मच इमली या टमाटर की खट्टी मीठी चटनी
  18. 1 बडा़ चम्मच दही चटनी
  19. कुछ कटी धनिया पत्ती
  20. 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  21. 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
  22. 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
  23. काला नमक स्वाद अनुसार
  24. 1 बडा़ चम्मच चीनी पाउडर (ऐच्छिक)
  25. 2 बडे़ चम्मच सेव या भुजिया नमकीन

निर्देश

  1. कुकर मे तेल डालकर हींग और जीरा डालकर चटकायें
  2. कटे प्याज, हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा भूने
  3. अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड चलाये
  4. सब्जी मसाला और हल्दी पाउडर डालें, कुछ सेकेंड चलाये
  5. भींगे चने धुलकर डालें, कटे आलू डालकर चलायें
  6. स्वाद अनुसार नमक डालकर चलायें
  7. 1/4कप पानी डालकर कुकर बंद करें
  8. 2 सीटी लगाकर गैस बंद कर दें
  9. कुकर ठंडा होने पर चना मसाला को बाउल या प्लेट मे निकालें
  10. चाट के लिए
  11. चना मसाला बाउल मे निकालें
  12. ऊपर से सभी चटनी, दही,चाट मसाला, काला नमक,चीनी अपने स्वाद अनुसार मिलाएं
  13. भूना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिडके
  14. कटे प्याज, कटे टमाटर,हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमकीन डालकर चाट सर्व करें.

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