Name: Chana masala chat recipe by Pratima Pradeep in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप काले चने( रात भर भींगे हुये); 1 मध्य्म आकार का आलू महीन कटा; 1 बडा़ प्याज बारिक कटा; 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 2 हरी मिर्च कटी; 1;चुटकी हींग पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1 बडा़ चम्मच तेल; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 बडा़ चम्मच मिक्स सब्जी मसाला; नमक स्वाद अनुसार; चाट के लिए; 1 मध्य्म आकार की प्याज बारिक कटी; 1 मध्य्म आकार का टमाटर कटा हुआ; 2 हरी मिर्च कटी हुई; 1 /2 बडा़ चम्मच हरी धनिया चटनी; 1/2 बडा़ चम्मच इमली या टमाटर की खट्टी मीठी चटनी; 1 बडा़ चम्मच दही चटनी; कुछ कटी धनिया पत्ती; 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला; काला नमक स्वाद अनुसार; 1 बडा़ चम्मच चीनी पाउडर (ऐच्छिक); 2 बडे़ चम्मच सेव या भुजिया नमकीन